Costela suína no molho barbecue.

Costela pronta para ir ao forno.

Ingredientes:

• 1kg de costela suína;
• Suco de 3 limões;
• Pimenta branca a gosto;
• Azeite a gosto;
• Sal e alho processado a gosto;
• 300ml de molho barbecue.

Preparo:

• Um dia antes, limpe a costelinha, tempere com sal e alho processado, suco de limão, azeite e pimenta. Embale-a dentro de um saco plástico e deixe na geladeira até o dia seguinte. Coloque a costelinha em uma assadeira untada com óleo e esse molho;
• Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio 180º por 1 hora;
• Retire o papel alumínio e volte ao forno até o molho secar e começar a dourar;
• Quando a costela dourar, besunte-a com molho barbecue nos dois lados e retorne para o forno por 10 minutos; retire e besunte novamente e deixe até o molho ficar com aparência seca.

Dica: No momento de besuntar com o molho barbecue acrescente rodelas de batata inglesa cozidas nas laterais da assadeira e experimente um sabor inigualável.

Costela pronta.

A costela fica tão macia que solta do osso!

Sugestão de acompanhamento:

• Feijão preto (aqui em casa nunca pode faltar);
• Arroz branco;
• Pirão de queijo;
• Batata-frita;
• Salada de acelga, cenoura ralada, alface, mussarela e um molho da sua preferência.

Almoço delicioso para um domingo especial!